Водорасли като хранителна добавка: спирулина и хлорела
Водорасли като хранителна добавка почти винаги означава спирулина или хлорела. И двете са микроскопични организми, които се отглеждат в басейни или в затворени съдове, сушат се и се продават като прах, таблетки или капсули. Те са храна в концентрирана форма, а не лекарство, и хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене — зеленчуците, бобовите храни и рибата не се заменят с лъжичка зелен прах.
Спирулина и хлорела: какво представляват
Двете често се продават една до друга, но са различни организми с различни свойства. Спирулината расте в топла алкална вода, а синият ѝ пигмент фикоцианин се използва и като естествен оцветител в храни — от него идва синият цвят на някои бонбони и сладоледи. Хлорелата съдържа повече хлорофил, откъдето идва по-зеленият ѝ цвят.
Признак | Спирулина | Хлорела |
|---|
Какво е | Синьо-зелена водорасла, по-точно цианобактерия от рода Arthrospira | Зелена едноклетъчна водорасла |
Цвят и вкус | Тъмен синьо-зелен прах с изразен вкус | Тъмнозелен прах с вкус на трева |
Клетъчна стена | Мека, не иска обработка | Твърда, затова в добавките се използва хлорела с разрушена клетъчна стена |
Обичайни форми | Прах, таблетки, капсули | Таблетки и прах |
И двете съдържат белтък, пигменти като хлорофила, някои витамини и минерали, но количествата се различават от продукт до продукт, затова се сверявайте с данните на конкретната опаковка. Две уточнения срещу рекламата. Спирулината е богата на белтък по тегло, но обичайната дневна доза е няколко грама, тоест белтъкът в нея е малко в сравнение с едно хранене. И спирулината не е надежден източник на витамин B12: голяма част от това, което се отчита като B12, са форми, неактивни за човека.
Спирулината и хлорелата не са същото като морските водорасли — кафявите като келп или червените, от които се прави нори за суши. Морските водорасли често съдържат много йод, който има значение за щитовидната жлеза, затова при смеси с тях проверете колко йод дава дневната доза.
Как се приемат и кога първо да говорите с лекар
Спазвайте дневната доза от етикета — по-голямото количество не означава по-голяма полза. Прахът има силен вкус и се приема най-лесно, разбъркан в смути, кисело мляко или сок; не го варете, защото част от пигментите не понасят висока температура. Таблетките и капсулите се пият с вода. Таблетките хлорела често са малки и дневната доза се събира от няколко броя, затова вижте на опаковката колко таблетки прави една доза. Доказано „най-добро“ време за прием няма; по-важно е да е редовно, а ако стомахът е чувствителен — с храна. Някои хора усещат стомашен дискомфорт в първите дни; ако не отминава, спрете приема и се посъветвайте с фармацевт. Пазете опаковката добре затворена, на сухо и тъмно място — прахът поема влага и се слепва.
Качеството зависи от това къде и как са отгледани водораслите. В непроверени продукти, особено от открити водоеми, може да има замърсяване с тежки метали или с токсини от други цианобактерии. Търсете производител, който посочва произхода и контрола на партидите. И не очаквайте от водораслите ефект, който не бихте очаквали от храна: обещанията за „пречистване“ на организма или за бърз резултат са повод за съмнение, не за покупка.
Консултирайте се с лекар или фармацевт, преди да започнете, ако:
сте бременна или кърмите; за дете добавка се дава само след разговор с педиатър;
имате фенилкетонурия — спирулината съдържа фенилаланин;
имате автоимунно състояние или приемате лекарства, които потискат имунната система;
приемате лекарства за разреждане на кръвта — хлорелата може да съдържа витамин K;
имате проблем с щитовидната жлеза и обмисляте смес с морски водорасли.
Как по принцип се преценява една добавка — състав, доза, форма, съвместимост с лекарства — е разгледано в ръководството за избор на хранителни добавки.
Регистрацията в AquaSource: какво дава клиентският номер
AquaSource представя добавките си като продукти с органични съставки, вдъхновени от водораслите на марката. Според условията на купона след регистрация получавате личен клиентски номер и с него отстъпката се отнася за целия асортимент на марката, като не сте задължени да купувате всеки месец. На практика това означава, че поръчвате, когато имате нужда, а не по график. Колко е отстъпката, е посочено в картата на купона.
Преди регистрацията прочетете какви лични данни се събират и за какво се използват. Ако предложението за регистрация е в сила, бутонът „Към офертата“ ви води към AquaSource. Останалите оферти на AquaSource са на страницата на магазина, а добавки и продукти от други търговци — в категория „Красота и здраве“.
Често задавани въпроси
Спирулина или хлорела — коя да избера?
Разликите са повече във вкуса, формата и състава на конкретния продукт, отколкото в обещанията на рекламата. Ако приемате лекарства или имате хронично състояние, изборът е добре да мине през лекар или фармацевт, а не през етикета.
Има ли разлика между органичната и обикновената спирулина?
Означението за биологично производство се отнася до начина на отглеждане и до хранителната среда на водораслите и се удостоверява със сертификат. То не замества проверката за замърсители: всяка добавка трябва да отговаря на нормите за храни, а сериозните производители посочват как изследват партидите си.
Защо прахът има толкова силен вкус и мирис?
Това е естественият вкус на водораслите, затова прахът се смесва с плод или кисело мляко. Ако обаче мирисът се е променил рязко или прахът е на буци от влага, не го използвайте.
